Corte nobre do suíno, carne macia e suculenta, utilize para diversos pratos e formas de preparo
PREPARE NO FORNO: Retirar a Alcatra da embalagem e colocar em um refratário ou forma (não é necessário untar) cobrir a Alcatra com papel alumínio. Pré aqueça o forno em a 220º por 15 minutos. Após leve a alcatra ao forno por 30 minutos, retirar a carne do forno e remover o papel alumínio, devolva ao forno por mais 30 a 40 minutos, virar a carne para dourar os dois lados, quando estiver no ponto é só servir.
